丹波の春は山菜の季節!採れたてを産地から直送!
お届け期間は4月下旬~5月上旬頃までとなります。
丹波産「細見さん」のわらび。毎年良いものを提供いただいてます。
丹波で穫れたものを産地から直送。
山菜独特の苦みと春の香り、旬ならではのお味です。
*アク抜き用の木灰は同梱いたしません。
レシピ わらびの「ズルズルにならない、アクのぬき方!」
- 熱湯を用意する。
- 容器にわらびを入れ、熱湯をかけ、重曹(タンサン)を入れる。
- わらびが浮かないように重石などして冷めるまで待つ。
- 水洗いする。
※つまりわらびをグラグラ煮てしまわないってことです。
レシピいろいろ
- 煮物 筍、野菜、油揚げ等と炊く。
- ナムル ごま油、醤油、ゴマと和える。
- 卵とじ、山菜おこわ
- 他、幅広くお使いいただけます
●一束200g
●4月下旬~5月上旬頃まで
●アクぬきに必要な木灰は同梱できませんので、重曹(タンサン)を各自でご用意願います。
お客様の声
ヨッキー様 | 投稿日:2018年05月11日 |
おすすめ度: | |
はじめて蕨を注文致しました。
最近は中々手に入りにくく、久しぶりに きれいな蕨を見て嬉しくなりました。 早速、あく抜きをして蕨のお造りと蕨ご飯を 作ろうと思います。 ありがとうございました。 |