猪肉は意外なほどくせも少なく、煮込むと柔らかく、焼くと猪肉の旨味そのままに味わえます。
どちらかといえば豚肉に近いですが、ぎゅっと凝縮された旨味は肉好きの方におすすめです。
当店が取り扱う猪肉はくせも少なく、煮込むほどに口当たりやさしく、柔らかくなります。
精が強く体の芯から温もる猪肉と、たっぷりの冬野菜を煮込んだぼたん鍋は、冬場ならではのごちそうです。
またしっかりと味のあるお肉は焼ボタン（焼肉）としていただいても、ぎゅっと凝縮された 濃厚なおいしさを味わえます。
ご注文いただいたものは発送当日にスライスしてお届けします。
●上撰
当店では肩ロース、モモ、バラの価格設定を一律1,080円/100g（税込）にて販売しております。猪肉には様々な部位が当然あるのですが、上質な猪肉をどなたがお買い求めいただいても均等になるようバランスよく手配させていただくことで良い猪肉をお安くお届けさせていただいております。
●特選ロース
猪肉の脂身はあっさり甘みがあり、 旨味があります。特選ロースはそんな真っ白な脂がたっぷりと付いた極上の猪肉です。赤身とのコントラスとも美しく、盛り付けるとその名のとおり「ぼたん」のように仕上がります。
意外にヘルシー？ 猪肉
見た目は脂っこそうに見える「猪肉」、実は豚や牛肉に比べてカロリーもが低く、猪肉の脂肪には「健康によい」多価飽和脂肪酸が豊富に含まれています。また牛肉と比べてビタミンＢ1が多く、カルシウムは2倍以上です。天然の猪肉は、美味しくとれる美容・健康食品です。
ぼたん鍋（地野菜付）セット 天然国産猪肉...価格:6,500円(税込) ～在庫切れ
丹波篠山 ぼたん鍋用みそ価格:350円(税込)